如果你想成为一名面包师，以下是一些相关专业和课程的建议：

食品科学与工程专业：

这个专业涵盖了食品的原料、制备、加工、储存等方面的知识，对于烘焙技术的掌握非常有帮助。

烹饪艺术专业：

这个专业将教你如何制作各种面包和糕点，包括甜面包、欧包等，并且会涉及到食品的造型和装饰。

中西面点制作工艺：

这个专业将教授中西点的基础制作技巧，包括蛋糕、面包等烘焙食品的制作。

餐饮管理专业：

如果你想开一家面包店，学习一些关于店面经营、健康饮食等方面的知识将对你有益。

食品安全管理专业：

了解食品安全对于面包师来说是非常重要的，这个专业将教你如何确保食品的安全和卫生。

酒店管理专业：

酒店管理专业也涉及到烘焙方面的知识，适合那些对经营面包店感兴趣的人。

选择适合的专业时，考虑你的兴趣和未来的职业规划。实践操作经验也很重要，所以寻找实习或学徒机会同样关键。