根据提供的信息，以下是2021年-2022年高校研究生地图制图学与地理信息工程专业（MapACC）的排名情况：

1. 武汉大学 - 5星

2. 同济大学 - 5星

3. 中南大学 - 5星

4. 中国地质大学（武汉） - 5星

5. 北京师范大学 - 5星

请注意，排名信息可能随时间变化，建议查阅最新的官方排名数据以获得最准确的信息