沧州地区开设针灸推拿专业的学校包括：

1. 沧州渤海中等专业学校

针灸推拿专业是该校的热门专业之一。

2. 沧州医学高等专科学校

针灸推拿专业是该校的专业之一。

学校提供包括针灸推拿在内的多个医学相关专业。

3. 邢台医学高等专科学校

同样提供针灸推拿专业。

以上信息基于最近的数据更新，具体专业设置可能会有变动，建议以学校官网公布的数据为准。