云南西双版纳的教育机构包括：

滇西应用技术大学

是一所公办本科院校，采取总部加若干特色学院、应用技术研究院的开放式办学构架。

特色学院之一为傣医药学院，位于景洪市，提供良好的教学设施和功能齐全的办学环境。

西双版纳职业技术学院

是一所专科层次的公办学校，前身是1936年成立的佛海简易师范学校。

主要培养服务于西双版纳地区基础教育人才，针对小学和学前教育而设置。

民办学校

包括青龙学校、少林文武学校、民智学校等，提供文武教育。

其他教育机构

如西双版纳八壹高级中学，是一所现代化国有民办完全中学，由北京教能教育科技集团举办。

以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体的教育资源可能会有变动，建议联系当地教育部门或相关学校获取最新信息