对于21岁的年轻人来说，选择适合的专业对于未来的职业发展至关重要。以下是一些建议，你可以根据自己的兴趣和未来的职业规划来考虑：

技术类专业

计算机科学与技术：随着互联网和人工智能的发展，计算机专业需求量大，工作环境良好，提升空间广阔。

汽修服务：汽车行业的快速发展使得汽修人才需求量大，掌握汽修技术可以从事技师或创业。

电焊技术：虽然有一定的健康风险，但电焊技术工资高，适合短期工作或积累资金后创业。

设计类专业：包括视觉传达设计、UI设计、商业插画设计等，适合对美学和设计感兴趣的人。

烹饪技术：如中西餐烹饪，适合对美食有兴趣，希望从事餐饮行业的人。

教育类专业

师范类专业：适合喜欢与人交流、有耐心和爱心，希望成为教师的人。

医学类专业：适合对医学感兴趣，希望帮助他人、从事医疗行业的人。

其他专业

电子信息类、互联网类专业：随着网络技术的发展，相关专业前景广阔。

生物技术类专业：科研发展带动生物技术领域的关注，未来有潜力。

选择专业时，考虑以下因素可能对你有帮助：

个人兴趣：选择你感兴趣的专业会让你更有动力去学习。

市场需求：选择当前或未来市场需求大的专业，有助于更好的就业前景。

个人能力：考虑你的能力和特长，选择与之相匹配的专业。

长远规划：考虑你的职业目标，选择能够支持你实现这些目标的专业。

最后，不要忘记在做决定前进行充分的市场调研，了解不同专业的就业情况和未来趋势。希望这些建议能对你有所帮助，