铁道职业学什么专业好取决于您的兴趣和职业规划。以下是一些铁道职业中备受推崇的专业，以及它们的特点和就业方向：

高铁乘务专业

培养方向：铁路客运组织、城市轨道交通客运服务、高铁乘务、车站调度、人事管理等方面。

就业方向：铁路客运部门、城市轨道交通企业等。

通信信号专业

培养方向：轨道交通信号的运行与检修、室内外信号设备调试和监控、设备故障分析与排除。

就业方向：铁路局电务段、通信段等。

轨道供电专业

培养方向：铁路供电设备施工、安装、运行、维修，接触网施工与检修、电力调度等。

就业方向：铁路局供电段、电气化局等。

动车车辆专业

培养方向：动车组车辆的检修、维护、机电设备安装、操作、检修和技术管理等。

就业方向：铁路局、动车段、车辆厂等。

线路工程专业

培养方向：铁路线路工程勘测与施工建设、铁路工程监理与质检、铁路线路维护与管理等。

就业方向：铁道相关运输线路桥梁单位工作。

铁道机车运用与维护

培养目标：培养从事机车乘务工作的高级技术人才，包括机车理论、驾驶、检修等。

就业方向：客运、货运、调车等机车乘务工作。

铁道机械化维修技术

培养方向：铁道线路的维修、养护等。

铁道信号自动控制

培养方向：轨道交通信号的控制技术，包括信号设备的维护、设计、分析判断、检修和处理故障等。

选择专业时，您应该考虑自己的兴趣和职业目标，同时关注专业的就业前景和行业发展趋势。