南京工程学院在不同省份的招生批次可能有所不同。根据提供的信息，南京工程学院在江苏省是第二批次招生，因此通常认为南京工程学院在江苏是二本大学。然而，在其他一些省份，如安徽和河南，南京工程学院是第一批次录取，所以在这些省份它被认为是一本大学。

总结如下：

在江苏，南京工程学院是二本院校。

在安徽、河南等省份，南京工程学院是一本院校。

请注意，这些信息是基于历史数据，具体的招生批次可能会随着时间和政策的变化而变化。建议直接咨询南京工程学院或查看最新的招生简章以获得最准确的信息