保定职业技术学院提供的专业包括但不限于：

1. 机械类专业：如机械设计与制造、机械制造及自动化、汽车制造与试验技术、汽车检测与维修技术、新能源汽车技术、电气自动化技术、机电一体化技术、工业机器人技术、应用电子技术等。

2. 电子类专业：如电子技术、通信工程技术等。

3. 计算机类专业：如计算机应用技术、软件开发等。

4. 建筑类专业：如建筑设计、施工管理等。

5. 化工类专业：如化工工艺、环境保护等。

6. 医学类专业：如医学护理、药学技术等。

7. 农林牧渔类专业：如作物生产与经营管理、园艺技术、植物保护与检疫技术、园林技术、动物医学、畜牧兽医、宠物医疗技术等。

8. 财经商贸类专业：如会计电算化、现代商务（电子商务方向）等。

9. 艺术设计类专业：如室内设计、服装设计等。

10. 其他专业：如师范教育、动漫制作、影视后期、游戏开发等。

请注意，专业设置可能会根据时间和教育政策有所变动，建议以学校官网公布的数据或直接咨询学校为准。