选择学习厨师专业时，可以考虑以下几点：

兴趣与职业规划

如果你对烹饪有浓厚的兴趣，并希望将来从事厨师工作，那么选择一个适合你的专业方向很重要。

餐饮管理专业适合那些希望成为餐饮企业管理人才的学生，而烹饪专业则更适合那些想成为专业厨师的学生。

专业方向

中餐、西餐、西点等专业方向各有特点，选择哪个专业取决于你对哪种菜系更感兴趣。

中餐学习起来可能油烟较多，而西餐和西点则相对干净舒适，且西餐的发展前景可能更好。

学校选择

选择知名的烹饪学校，如新东方烹饪学校、蓝带国际烹饪学院等，可以获得更系统的教育和更好的实践机会。

考虑学校的教育质量、师资力量、课程设置以及就业支持等因素。

个人情况

如果你是初学者，建议从基础开始学习，选择正规学校的长期课程，以确保打下坚实的基础。

如果你已经有一定的厨艺基础，可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业和课程。

行业趋势

考虑当前餐饮市场的趋势，选择那些需求量大、发展前景好的专业方向。

例如，西餐和西点厨师目前在国内餐饮市场上需求较大，学习这些专业可能会有较好的就业前景。

个人喜好

最终的选择还是要基于你个人的喜好，因为兴趣是最好的老师。

如果你喜欢中餐的多样性和复杂性，可以选择中餐专业；如果你更偏爱西餐的精致和优雅，可以选择西餐专业。

希望这些建议能帮助你更好地选择适合你的厨师专业。