贵州理工学院拥有多个王牌专业和优势专业，以下是一些被广泛认为较好的专业：

机械设计制造及其自动化：

这是一个国家级一流本科专业，专业排名较高，就业率和竞争力强。

化学工程与工艺：

该专业以化学工程为核心，培养学生具备化学工程与工艺领域的专业知识和实践能力。

数据科学与大数据技术：

省级一流本科专业，紧跟时代步伐，培养具备扎实的计算机科学基础和工程实践能力的专业人才。

采矿工程：

省级一流本科专业，专业以电力系统、自动化技术为核心，培养具备电气工程领域专业知识和实践能力的高级工程技术人才。

飞行器制造工程：

这是一个国家级一流本科专业，专业在多个领域都有显著表现。

环境工程、 资源勘查工程、 制药工程、 土木工程等也是贵州理工学院的优势专业。

请注意，专业的选择应结合个人兴趣和职业规划进行考虑。