上海有多所院校开设电子信息科学与技术专业，以下是部分开设该专业的院校名单：

华东师范大学

上海理工大学

上海电力大学

复旦大学

上海交通大学

上海大学

请注意，以上信息仅供参考，具体开设院校和专业可能会有所变动。建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息