根据提供的信息，湖北省大学排名如下：

1. 武汉大学

2. 华中科技大学

3. 华中师范大学

4. 武汉理工大学

5. 华中农业大学

6. 中国地质大学（武汉）

7. 中南财经政法大学

8. 湖北大学

9. 中南民族大学

10. 武汉科技大学

武汉大学和华中科技大学位列国家“双一流”、“985工程”、“211工程”，并在多个国家级项目中有所入选。这两所大学在湖北省乃至全国都有很高的声誉和影响力