在陕西，可以考研的大学包括但不限于以下几所：

985和211大学

西安交通大学

西北工业大学

西北农林科技大学

西安电子科技大学

陕西师范大学

长安大学

西北大学

其他重点大学

西安理工大学

石油大学

邮电大学

西安政法大学

建筑科技大学

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体院校和招生情况可能会有变化，建议直接咨询相关院校的研究生院或访问官方网站获取最新信息