船舶技术专业的大学包括但不限于以下几所：

大连海事大学

上海海事大学

哈尔滨工程大学

江苏科技大学

浙江海洋大学

中国海洋大学

青岛科技大学

华中科技大学

长沙理工大学

广东海洋大学

西北工业大学

山东交通学院

江苏海洋大学

南通理工学院

这些学校提供船舶工程技术专业，为学生提供相关的教育及培训。请注意，以上信息以发布时间为准，具体开设课程和教学质量可能会有所变动，建议直接咨询相关学校获取最新信息