西安的名牌大学包括但不限于以下几所：

西安交通大学- 985和211工程，以工科和管理学等领域著称。

西北工业大学- 985和211工程，以航空、航天、航海等领域为特色。

西安电子科技大学- 211工程大学，以电子信息科学技术为主。

西北农林科技大学- 985和211工程，以农林科技领域闻名。

长安大学- 211工程，由教育部和交通运输部共建，以土木工程等领域为主。

西安建筑科技大学- 以建筑学和土木工程等领域为特色。

西安石油大学- 以石油工程等领域为主。

陕西科技大学- 以轻工为特色的多科性大学。

西北大学- 以理学、文学、哲学等领域著称。

陕西师范大学- 以师范教育为主。

这些学校通常在各自的领域内有较高的声誉和影响力，并且是国内外知名的高等教育机构。