湖南高考专科专业的录取流程通常遵循以下步骤：

招生计划：

首先，根据各高职院校的招生计划和报考情况，划定各类别考生的分专业（类）录取控制分数线。

考生排序：

考生按照综合成绩（包括文化成绩和可能的职业技能测试成绩）从高分到低分排序。

拟录取名单：

与考生有效沟通后，确定各类别的拟录取名单。在此过程中，对于放弃录取资格或计划空缺的情况，会按照从高分到低分的原则，从同一类别考生中依序递补。

公示：

各高职院校将拟录取名单等信息公示7日，公示期间无异议后，名单不得调整。

录取备案：

公示完成后，招生院校将拟录取名单等数据报省教育考试院审核备案，由省教育考试院办理录取手续。

录取通知书：

录取备案完成后，各高职院校可以发放录取通知书。

请注意，具体的录取规则可能会根据当年的政策和实际情况有所调整。考生应以当年官方发布的最新信息为准。