对于理科生而言，560分的成绩可以考虑的专业相当多样，具体选择应根据个人兴趣、职业规划以及未来就业前景来决定。以下是一些建议：

热门专业选择

土木工程：适合对建筑和城市基础设施感兴趣的学生。

医学：适合有意从事医疗行业的学生。

计算机科学与技术：IT行业的热门选择，适合对计算机技术感兴趣的学生。

电子信息工程：适合对电子设备和通信系统感兴趣的学生。

机械工程：适合对机械设计和制造感兴趣的学生。

管理类专业

市场营销：适合善于发现机会和沟通的学生。

国际贸易：适合对国际贸易政策感兴趣的学生。

酒店管理：适合喜欢与人打交道的学生。

其他考虑因素

根据个人兴趣选择专业，如化学、生物科学、数学等，这些专业在科研或教育领域有较好的发展机会。

考虑学校的地理位置和特色专业，如华东交通大学的交通运输专业，天津理工大学的信息安全专业。

考虑专业的就业前景，选择那些在就业市场上需求较大、就业前景好的专业。

请根据以上建议，结合自己的兴趣和职业规划，做出最适合自己的选择。