河南农业大学的文科专业排名如下：

农业建筑环境与能源工程- 国家级一流本科专业

食品科学与工程- 国家级一流本科专业

生物工程- 国家级一流本科专业

农学- 国家级一流本科专业

动物医学- 国家级一流本科专业

林学- 国家级一流本科专业

以上排名基于教育部的评定，这些专业在河南农业大学中被认为是顶尖专业，具有较高的教学质量和研究水平。