选择职高专业时，可以考虑以下热门和具有发展潜力的专业：

计算机类专业

计算机应用

计算机网络技术

数字媒体专业

电子商务专业

电子商务理论

网络营销

网络直播

物流管理

学前教育专业

学前教育基本理论

学前教育技能

汽修类专业

汽车检测与运营

建筑类专业

建筑工程技术

土木工程

艺术设计类专业

环境设计

视觉传达设计

服装设计

机械类专业

机械设计制造及其自动化

材料成型及控制工程

护理专业

基础医学知识

临床护理技能

烹饪专业

厨房设备操作与维护

烹调原料加工工艺

工业机器人专业

工业机器人操作、安装、调试、维护

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和未来的职业规划，同时关注行业趋势和就业前景。