在山西省，提供药学专科教育的学校包括：

山西药科职业学院

办学性质：公办学校

学校类别：医药类

办学层次：专科

运城护理职业学院

办学性质：公立医院

学校类别：医药类

办学层次：专科

山西卫生健康职业学院

办学性质：公办学校

学校类别：医药类

办学层次：专科

以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体排名和详细情况请参考官方最新发布的数据