在山西省，提供学前教育专业的大专院校包括：

太原幼儿师范高等专科学校

地址：山西省太原市

特色：公办全日制普通幼儿师范高等专科学校，培养学前教育、早期教育、艺术教育及学前、小学公共服务类师资人才。

规模：占地面积约366.7亩，建筑面积18.95万平方米。

运城幼儿师范高等专科学校

地址：山西省运城市空港新区

特色：公办全日制普通幼儿师范高等专科学校，培养学前教育教师。

规模：占地面积约540亩，建筑面积18万平方米。

山西师范大学现代文理学院

地址：山西省临汾市尧都区解放东路85号

特色：全日制本科师范类独立学院，利用山西师范大学资源培养应用型教师教育人才。

运城学院

地址：山西省运城市

特色：提供学前教育专业的大专教育。

晋中学院

地址：山西省晋中市

特色：提供学前教育专业的大专教育。

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体的教育资源和教学质量可能会有所变化，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息