素描专业学生在选择大学专业时，可以考虑以下方向：

动画专业：

包括游戏动画、动画造型基础、三维场景设计、影视视听语言、动画创作、动画表现技法、故事板制作、动画美术创作等。

艺术设计专业：

涵盖环境设计、染织服装艺术设计系、工业设计、平面设计、多媒体艺术设计、动画设计、装饰艺术设计等。

美术类专业：

如油画、雕塑，适合对美术有深厚兴趣的学生。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和未来的职业规划，选择既能发挥素描技能，又有较好就业前景的专业。同时，实践经验和作品展示也非常重要，有助于在大学期间获得更好的机会和发展。