新疆的成人大专学校包括但不限于以下几所：

新疆农业大学成人教育学院

成立于1956年，提供成人高等教育。

新疆师范大学成人教育学院

成立于1984年，提供函授、夜校等成人高等教育形式。

新疆医科大学成人教育学院

成立于1998年，提供临床医学、预防医学等医学类专业的成人高等教育。

新疆开放大学

原名新疆广播电视大学，提供开放教育。

新疆生产建设兵团开放大学

提供覆盖兵团14个师的成人高等教育。

喀什教育学院

提供各类成人高等教育。

伊犁教育学院

提供成人高等教育。

阿克苏教育学院

提供师范教育为主的成人高等教育。

新疆财经大学

提供各类成人高等教育。

石河子大学

提供成人高等教育。

塔里木大学

提供成人高等教育。

喀什大学

提供成人高等教育。

以上信息根据最新的官方数据和公布情况整理得出，具体的教育资源和专业可能会随时间有所变化，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息