在泉州，有几所被普遍认为比较好的大专院校，以下是其中一些：

黎明职业大学：

是一所公办全日制综合性普通高等职业院校，拥有多个本科专业和专科专业。

泉州医学高等专科学校：

是一所全日制公办的国家示范性骨干高职院校建设单位，以医学教育为主。

泉州幼儿师范高等专科学校：

以师范教育为主，提供幼儿教育等专业。

泉州轻工职业学院：

注重实践教学，专业包括服装设计与工程、旅游管理等。

福建电力职业技术学院：

是一所公办高等职业院校，由国网福建省电力有限公司举办。

泉州经贸职业技术学院：

公办普通高等职业院校，位于鲤城区南环路。

泉州工艺美术职业学院 、 泉州纺织服装职业学院、 泉州华光职业学院、 泉州海洋职业学院、 泉州工程职业技术学院：

这些民办学校也提供不同专业的大专教育。

请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体排名和教学质量可能会有所变化。建议在选择学校时，还需参考最新的教育资源和学校排名信息