赣州的大专院校包括：

江西环境工程职业学院

主管部门：江西省林业局

所在地：赣州市

办学层次：专科

江西应用技术职业学院

主管部门：江西省自然资源厅

所在地：赣州市

办学层次：专科

赣州师范高等专科学校

所在地：赣州市

办学层次：专科

赣南卫生健康职业学院

主管部门：赣州市人民政府

所在地：赣州市

办学层次：专科

赣州职业技术学院

所在地：赣州市

办学层次：专科

和君职业学院

所在地：赣州市

办学层次：专科

这些学校提供各种专业教育，包括师范、环境工程、应用技术、卫生健康、职业技术等。如果您需要更详细的信息，请告诉我