根据提供的信息，以下是湖西大学王牌专业的排名情况：

化学：

化学专业在湖西大学的排名中表现突出，属于全球前百分之一的学科。

工程科学：

工程科学也是湖西大学的一个顶尖专业，排名在全球前1%。

生物与生化：

生物与生化专业在湖西大学同样享有较高的排名。

材料科学与工程：

材料科学与工程专业在湖西大学也具有较高的学术地位。

物理学：

物理学专业在湖西大学开设，属于其重点特色专业之一。

化学类：

化学类专业在湖西大学也受到重视，是该校的重点专业之一。

电子信息类：

电子信息工程专业在湖西大学也有一定的影响力。

请注意，排名信息可能会随着时间和不同评价机构的更新而有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议直接查询相关官方发布的最新数据