当前高考专业的冷门排名如下：

采矿工程

就业方向：矿区开发规划、矿山设计、矿山安全技术及工程设计等。

植物保护

就业方向：植物保护、农产品安全与检验、无公害农产品的农药残留安全与检验等。

矿物加工工程

就业方向：矿物加工、矿业生产管理等。

地质工程

就业方向：地质勘探、矿产评估等。

食品科学与工程

就业方向：食品加工、质量控制等。

给排水工程

就业方向：城市供水排水系统设计、施工管理等。

船舶工程技术

就业方向：船舶设计、制造、维护等。

机械制造及自动化

就业方向：机械设计与制造、自动化控制等。

油气储运

就业方向：油气输送与储存、管道管理等。

石油工程

就业方向：石油开采、加工、运输等。

这些专业通常因为报考人数较少、就业率相对较低或者与当前社会经济发展趋势不完全吻合而被认为是冷门专业。选择这些专业时，学生需要仔细考虑自己的兴趣和职业规划，以及专业的就业前景和发展潜力。