当前水利土木专业的全国大学排名如下：

土木工程专业排名

清华大学

评级：A+

学科特点：水利工程一级学科为国家级重点学科，在2017年教育部组织的一级学科评估中获评A+等级，并列全国第一。

河海大学

评级：A

学科特点：土木工程学科为国家一级重点学科，在2016年第四轮学科评估中，土木工程获评A-，设有土木工程博士后流动站。

东南大学

评级：A

学科特点：土木工程在第四轮学科评估中取得了A，与同济大学并列榜首，并成功入选“世界一流学科建设”名单。

同济大学

评级：A

学科特点：土木工程源自1914年创立的同济医工学堂土木科，拥有百年办学历史，是国内同类专业中教学和研究实力最强的高校之一。

浙江大学

评级：A

学科特点：土木工程学科在第四轮学科评估中取得了A，与东南大学并列榜首。

水利工程专业排名

清华大学

评级：A+

学科特点：水利工程一级学科为国家级重点学科，在2017年教育部组织的一级学科评估中获评A+等级，并列全国第一。

河海大学

评级：A

学科特点：水利工程学科是国家首批211工程重点建设学科、国家一级重点学科、国家优势学科创新平台建设学科。

武汉大学

评级：A

学科特点：水利水电学院可追溯至1928年国立武汉大学工学院土木系水利组，水利工程一级学科于2007年首批被认定为全国重点学科。

天津大学

评级：A

学科特点：水利工程学科在第四轮学科评估中表现突出。

大连理工大学

评级：A

学科特点：水利工程学科在第四轮学科评估中表现突出。

以上排名信息基于最近发布的数据，具体排名可能会根据不同的评估体系和时间点有所变化。