国内开设针织技术与针织服装专业的学校包括：

1. 杭州职业技术学院

2. 浙江纺织服装职业技术学院

3. 福州职业技术学院

4. 泉州纺织服装职业学院

5. 广东职业技术学院

6. 成都纺织高等专科学校

7. 常州纺织服装职业技术学院

8. 四川国际标榜职业学院

9. 无锡工艺职业技术学院

10. 湄洲湾职业技术学院

11. 赤峰学院

12. 福州职业技术学院

13. 盐城工业职业技术学院

14. 湘西民族职业技术学院

请注意，排名不分先后，且信息以学校最新公布为准。如果您需要更详细的信息，请告诉我