在福建省，实施高校专项和地方专项计划的大学包括但不限于以下几所：

福建师范大学

福建农林大学

福建理工大学

福州大学

华侨大学

闽江学院

闽南理工学院

莆田学院

集美大学

闽南师范大学

福建医科大学

福建中医药大学

厦门理工学院

泉州师范学院

考生报考地方专项计划时，需要符合一定的条件，并且针对不同的科目组（文史类或理工类），可选择的大学也有所不同。具体的招生条件和限制，考生应详细查阅各高校的招生简章或与招生部门联系确认。