根据提供的信息，以下是部分与盐业相关的大学专业及其排名情况：

盐业化工（海洋化工）：

被誉为盐业黄埔，在全国的排名中位于第一位。

包装工程：

根据武书连2011年的评价结果，该专业在全国排名第一。

印刷工程：

同样根据武书连2011年的评价结果，该专业在全国排名第一。

制浆造纸：

在全国的排名中位于第二位。

发酵工程：

在全国的排名中位于第三位。

轻化工程：

在全国的排名中位于第三位。

海洋科学：

在全国的排名中位于第六位。

食品工程：

在全国的排名中位于第七位。

轻工机械、控制科学与工程、化学工程与工艺：

这些专业大约在全国前50名左右。

其他专业基本上未进入全国前50名。

此外，还有一些与盐业密切相关的大学专业，例如：

天津科技大学的“制盐与盐化工”：作为学校化工专业的一个特色方向。

南京工业大学的“盐业科学与工程”：这是国内首个开设的盐业专业，拥有较高的教学水平和科研实力。

其他大学的化学、化工、材料等专业也与盐业相关。

请注意，排名信息来源于2011年的数据，可能与当前情况有所出入。如果您需要最新的排名信息，建议查询权威的教育评级机构发布的最新数据