江南区的大专学校包括但不限于以下几所：

1. 江南大学

2. 广西职业技术学院

3. 广西师范学院师园学院

4. 广西演艺职业学院

5. 广西自治区经济管理干部学院

6. 广西医科大学成人教育学院

7. 广西经贸职业技术学院

8. 广西艺术学院

9. 广西民族大学继续教育学院

10. 广西电子技工学校

11. 邕江大学

请注意，以上信息可能会有所变动，建议核实最新的教育资源和学校信息