杭州艺术学校开设的专业主要包括：

1. 音乐表演专业

民乐

西洋乐

声乐

电声乐

键盘

2. 舞蹈表演专业

基训

民间舞

现代舞

软开度

技巧

身韵

毯技

剧目

3. 戏剧影视表演专业

越剧

曲艺

影视

播音与节目主持

4. 美术绘画专业

此外，杭州艺术学校还有与音乐相关的重点学科和重点专业，例如音乐学和音乐教育，并包含作曲与作曲技术理论、音乐学、音乐教育、音乐表演、舞蹈学、艺术教育等本科专业方向。

请注意，具体开设的专业可能会根据时间和学校政策有所调整，建议直接咨询学校或访问官网获取最新信息