2021年红牌专业排名如下：

1. 绘画

2. 音乐表演

3. 化学

4. 法学

5. 应用心理学

6. 国际经济与贸易

7. 生物工程

8. 法律事务

9. 生物科学与工程

10. 国际金融

这些专业通常指的是那些失业量较大、就业率、薪资和就业满意度综合较低的专业。选择专业时，应考虑个人兴趣、能力以及市场需求，避免盲目选择红牌专业。