根据提供的信息，河南数学与应用数学专业排名前10的大学如下：

1. 郑州升达经贸管理学院

2. 河南开封科技传媒学院

3. 中原工学院

4. 河南财政金融学院

5. 新乡学院

6. 信阳师范大学

请注意，这些信息可能不是最新的，因为排名可能会随着时间和各种因素（如教学质量、学术研究成果等）的变化而变化。建议查看最新的教育评估报告或官方排名信息以获得最准确的数据