双少考生（少数民族高层次骨干人才计划考生）在填写定向单位时，应该按照以下步骤和要求进行：

定向就业单位

应填写生源地省区的教育厅（教委），或者具体的定向单位名称。

对于应届生，定向就业单位可以填写生源地省区的教育厅，但并不意味着毕业后必须在该教育厅工作。

往届生和在职研究生在定向就业单位的填写上要求更为严格，必须明确具体的单位。

定向培养协议

考生在录取前需要与定向单位、培养单位签订三方定向培养协议。

协议中应明确培养对象、专业、三方权利义务等条款。

注意事项

考生在报名时须如实填写少数民族身份，并申请定向就业于少数民族地区。

定向就业单位必须符合国务院规定的少数民族区域，应届生户口可以不在该区域，但定向就业单位必须在该区域。

考生应密切关注教育部官网和省教育厅的通知公告，并按规定程序进行资格审核。

请根据以上信息准确填写定向单位，并确保所有信息的真实性和准确性。