在深圳，选择职业学校的王牌专业时，可以考虑以下几个领域：

电子信息工程技术

国家级精品专业，培养电子信息技术应用和创新能力。

就业方向包括电子设备维护、制造、信息系统集成与维护、通信网络规划和管理。

新能源汽车工程技术

紧跟新能源汽车发展，培养制造、研发、销售、售后服务等领域人才。

计算机应用技术

传统优势专业，培养软件开发、信息系统管理、网络安全维护等技能。

物联网应用技术

重点培养专业，涉及物联网系统设计、设备研发、系统集成与维护。

通信技术

行业内认可度高，培养通信网络规划和管理能力。

汽车运用技术

适应汽车行业发展，培养相关技术和应用能力。

商务英语

适应国际贸易和商务交流需求，培养英语沟通能力。

计算机网络技术

紧跟互联网发展，培养网络系统设计与维护能力。

软件技术

涵盖软件开发、测试、维护等技能。

影视动画

培养动画制作、设计、编辑等技能。

印刷技术

适应印刷行业的发展，培养印刷工艺与技术能力。

城市园林

培养城市绿化、园林规划与设计能力。

港口与航运管理

适应物流和航运业需求，培养港口运营与管理能力。

食品生物技术

培养食品生产、加工、检验等生物技术应用能力。

选择专业时，建议考虑个人兴趣、职业规划以及行业发展趋势。同时，关注学校最新的专业设置和就业情况，以作出最适合自己的选择。