烹饪专业考研通常包括以下科目：

1. 思想政治理论

2. 英语一

3. 专业课一

4. 专业课二

专业课可能包含但不限于以下领域：

食品营养学

食品加工学

食品微生物学

食品安全与卫生

食品分析与检验

食品工程学

具体的考试科目和方向可能因报考院校而异，建议参考目标院校的招生简章或咨询相关学院以获得最准确的信息