珠宝设计专业的课程通常包括以下几个方面：

专业知识课程

珠宝首饰设计基础

首饰摄影

钻石学

宝石学

首饰材料学

美学欣赏

设计概论

珠宝首饰设计

配饰设计学

珠宝首饰制作

珠宝营销

计算机辅助设计

宝石鉴定

首饰工艺制作

翡翠宝石学

结晶学与矿物学

珠宝经营管理

企业管理

金银倒模工艺

宝石切割

珠宝设计

金银饰品打造

金银饰品镶嵌

金银饰品打磨抛光

蜡雕艺术

电镀技术

实践课程

珠宝首饰款式设计实习

宝石款式加工实习

首饰制作工艺实习

社会调查

业务实习

珠宝设计专业的学生通过这些课程的学习，能够掌握珠宝首饰设计、制作、营销等核心技能，并且能够将理论知识应用到实践中，培养出较强的动手能力和创新思维。