揭阳市的大专院校包括：

1. 揭阳职业技术学院

类型：公办全日制综合性高等专科学校

特点：以全日制师范类为主，非师范类职业教育共同发展，兼顾继续教育

创办时间：

1999年

地点：位于广东省揭阳市榕城区

2. 潮汕职业技术学院

类型：民办全日制普通高等职业院校

特点：全国创新人才培育示范单位、全国高职高专创新创业教育协作会副会长单位、全国跨境电商人才培训基地

创办时间：

1999年

地点：位于广东省揭阳市

3. 广东水利电力职业技术学院揭阳校区

类型：二级学院

地点：位于广东省揭阳市空港经济区

4. 广东建设职业技术学院揭阳校区

类型：二级学院

地点：位于广东省揭阳市空港经济区

5. 广东技术师范大学揭阳分校

类型：全日制本科院校

地点：位于广东省揭阳市榕城区

6. 揭阳幼儿师范学校

类型：培养幼儿师资的专业学校

地点：位于广东省揭阳市榕城区

7. 揭阳纺织服装学院

类型：培养纺织服装专业人才的高等院校

地点：位于广东省揭阳市普宁市

8. 揭阳卫生职业学院

类型：培养医疗卫生专业人才的高等院校

地点：位于广东省揭阳市榕城区

9. 揭阳技师学院

类型：培养高技能人才的综合性院校

地点：位于广东省揭阳市榕城区

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