学厨师可以考虑的专业有：

酒店管理：

学习如何管理餐厅的日常运营，提供高质量的客户服务，并掌握餐饮行业的商业和管理知识。

烹饪与营养：

系统学习烹饪技巧、食材分类、食品安全和卫生，以及食物的营养价值。

国际餐饮管理：

强调国际化，学习多国餐饮文化，包括西式、日式、泰式等，培养国际视野和创新能力。

食品科学与工程：

深入学习食品加工工艺、食品成分结构、营养与健康，有利于根据菜肴需求调整食材搭配。

食品卫生与营养：

侧重于食物的营养价值、健康饮食规划，以及特殊人群的营养需求。

烹饪艺术：

学习制作各种菜肴，包括西餐、中餐、糕点等，掌握食材选择、切割技巧、调味搭配、火候掌握及食物摆盘艺术。

营养与食品科学：

学习食物的营养价值、健康饮食规划，以及特殊人群的营养需求。

食品加工技术：

研究食品的加工、储存、包装和运输过程中的科学和技术问题，提高食品的安全性和保质期。

酒店管理：

学习酒店行业的各个方面，包括客房服务、前台接待、餐饮服务、会议策划等。

国际烹饪：

专注于不同国家和地区的烹饪文化，学习世界各地的烹饪传统和特色菜肴。

选择哪个专业取决于你对未来职业发展的规划和兴趣所在。每个专业都有其独特的侧重点，你可以根据自己的情况做出选择