根据提供的信息，泰山学院的王牌专业排名如下：

1. 历史学

2. 旅游管理

3. 软件工程

4. 电子信息科学与技术

5. 化学工程与工艺

6. 思想政治教育

7. 汉语言文学

8. 信息与计算科学

9. 化学

10. 地理科学

11. 数学与应用数学

请注意，这些信息可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议以泰山学院官方最新公布的信息为准