根据提供的信息，以下是科贸职业学院王牌专业的排名情况：

1. 广东科贸职业学院：

畜牧兽医专业

园林工程技术专业

生物技术及应用专业

商检技术专业

市场营销专业

园艺技术专业

环境艺术设计专业

2. 广州科技贸易职业学院：

动漫制作技术

汽车检测与维修技术

城市轨道交通运营管理

财务管理

国际经济与贸易

3. 德阳科贸职业学院：

建筑消防技术

电子商务

护理

学前教育

智能控制技术

请注意，这些排名可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整。建议直接咨询学校或访问官方网站获取最新信息