当前，中国高校中开设有色金属相关专业的不在少数，以下是一些知名的大学及其相关专业：

北京科技大学- 拥有冶金工程一级学科，是有色金属领域的重要高等教育机构。

中南大学- 在有色金属领域有深厚的学术积淀和研究能力。

东北大学- 在材料科学与工程、矿业工程等学科领域有显著成就。

昆明理工大学- 原为冶金部部属院校，在有色金属领域有较好的声誉。

江西理工大学- 被誉为“有色冶金人才摇篮”，在有色金属工业和钢铁工业的人才培养和科研方面具有显著优势。

湖南有色金属职业技术学院- 全国有色金属行业唯一的公办高职院校，专注于高技能人才培养。

广西现代职业技术学院- 开设有色金属智能冶金技术专业。

武汉科技大学- 在材料科学和工程领域有较好的教学和研究条件。

安徽工业大学- 在有色金属冶金技术方面有一定的教学和研究能力。

华北理工大学- 在有色金属相关的学科领域有一定的教育和研究实力。

请注意，以上信息可能随时间变化，建议直接咨询相关高校或查看最新的招生简章和专业设置以获得最准确的信息