山东曲艺专业的大学排名如下：

山东艺术学院

山东艺术学院是山东省内著名的综合性艺术高校，提供包括曲艺在内的多个艺术专业的教学和研究。

中央戏剧学院

虽然中央戏剧学院位于北京，但它是教育部直属的“双一流”建设高校，也是戏剧影视艺术教育的重要学府，对于曲艺专业同样具有较高的教学水平。

山东地区开设音乐专业的大学包括但不限于：

山东艺术学院：

提供音乐表演、音乐学、作曲与作曲技术理论等专业。

山东大学：作为一所综合性大学，山东大学也设有音乐相关专业。

山东师范大学：音乐学院提供音乐表演、音乐学等专业。

青岛科技大学、 青岛理工大学：这些院校的也提供音乐表演等专业。

以上信息基于最近更新的数据，具体情况请参考各大学的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息