根据提供的信息，以下是福建动画专业排名情况：

泉州轻工职业学院

排名第1

福州黎明职业技术学院

排名第2

福建信息职业技术学院

排名第3

厦门安防科技职业学院

排名第4

厦门演艺职业学院

排名第1（动漫设计专业）

厦门兴才职业技术学院

排名第2（动漫设计专业）

厦门城市职业学院

排名第3（动漫设计专业）

福州软件职业技术学院

排名第5（动漫设计专业）

福建商学院

排名第6（动漫设计专业）

福建师范大学协和学院

排名第76（动画专业）

请注意，排名可能会随着时间和不同评价机构的标准而有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议查询相关教育机构发布的最新排名数据