大学食堂提供的食物种类繁多，通常可以分为以下几类：

主食类

米饭：白米饭、杂粮米饭、焖饭、煲仔饭等。

面点：面条、馒头、花卷、面包、蛋糕等。

肉类

肉类：鸡肉、牛肉、猪肉、鱼肉等，通常以盖浇饭、炒饭等形式出现。

蔬菜类

叶菜类：菠菜、生菜、油菜等。

根茎类：胡萝卜、土豆、红薯等。

茄果类：茄子、番茄、辣椒等。

豆类：豌豆、豆角、豆腐等。

水果类

苹果、香蕉、橙子等。

奶制品类

牛奶、酸奶、奶酪等。

豆制品类

豆浆、豆腐、豆腐干等。

油脂类

植物油、坚果、瓜子等。

甜食类

蛋糕、巧克力、冰淇淋等。

这些分类涵盖了大学食堂常见的食物种类，当然，不同地区和大学食堂可能会有不同的特色菜品