在大学里开店通常需要考虑以下几个步骤和策略：

市场调研

了解目标顾客群体，如学生人数、消费习惯、口味偏好等。

研究校园及周边的店铺经营状况和竞争态势。

选址

选择学生流量大的地点，如教学区与宿舍区之间的必经之路、食堂附近或学生活动中心周边。

资金筹备

确定开店所需的资金，并规划好资金来源，可能包括个人积蓄或合作伙伴的投资。

店铺定位与品牌塑造

根据目标顾客喜好确定店铺风格和品牌形象。

结合学生消费能力，制定合理的价格策略。

经营策略

提供优质的产品和服务，如优质的原材料和不断创新的产品。

提供贴心的服务，如培训员工和优化消费环境。

实施有效的营销策略，如会员制度和线上营销。

遵守规定

了解并遵守大学的相关规定和政策，包括营业执照、卫生许可证等证照的申请。

关系网络

利用人脉关系获取招标资格或转租机会。

参加学校活动，建立和维护与学生的良好关系。

宣传推广

利用校园内的宣传渠道，如校园广播、校园网等。

通过社交媒体平台进行推广，吸引更多顾客。

灵活经营

根据学校上课和放假的时间，灵活调整营业时间。

其他考虑

考虑店铺的规模和类型，如超市、便利店等。

分析店铺转让或出租的可能性，特别是在原有商家无意继续经营时。

请记住，开店前做好充分的准备是关键，同时要有耐心和持续的努力。