三明市拥有多所大专院校，其中包括：

1. 福建水利电力职业技术学院

是一所专科理工类院校，位于三明市永安市巴溪大道。

是福建省唯一一所以水利、电力为主要专业特色的全日制公办普通高等职业院校。

2. 三明医学科技职业学院

是一所综合类院校，位于三明市梅列区高岩路。

是三明市唯一一所高等学府，前身是三明职业技术学院，于2019年5月经教育部批准升格并更名为三明医学科技职业学院。

以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体学校名单和详情建议访问相关院校的官方网站或联系当地教育部门获取最新信息