湖南推迟开学的大学包括：

湖南交通职业技术学院：

原定于2月25日学生报到，2月26日正式上课，推迟至3月2日和3日学生报到，3月4日正式上课。

湖南铁道职业技术学院：

学生报到时间推迟至2024年3月2日，3月4日正式上课。

湖南安全技术职业学院：

学生报到时间调整为3月2日和3日，3月4日正式上课。

湖南邮电职业技术学院：

原定学生春季开学时间推迟一周，学生于3月3日报到，3月4日正式上课。

湖南应用技术学院：

原计划2月23日和24日开学报到，推迟至3月2日和3日报到，3月4日正式上课。

湖北第二师范学院：

在校学生2月27日报到，2月28日正式上课。

长江大学文理学院：

学生报到时间为3月2日和3日，3月4日正式上课。

贵州机电职业技术学院：

新学期开学时间调整为3月3日老生报到，3月4日正式上课。

江汉艺术职业学院：

推迟2024年春季学期开学时间，学生返校报到时间为2024年3月3日。

株洲师范高等专科学校：

教职工于3月2日到校到岗，学生于3月2日至3月3日报到，3月4日全校正式上课。

请注意，这些信息可能会根据最新的天气情况和学校政策有所调整，建议直接联系相关学校获取最新信息